Riešutai neabejotinai patenka tarp populiariausių maisto produktų. Jie yra skanūs, maistingi ir gali būti lengvai įtraukiami į bene bet kurį mitybos racioną. Nepaisant to, kad juose yra daug riebalų, jie taip pat turi labai didelį teigiamą poveikį mūsų sveikatai (ir svoriui). Techniškai kalbant – riešutai yra priskiriami vaisiams. Tačiau skirtingai nei dauguma vaisių, jie nėra saldūs ir pasižymi nemažu riebalų kiekiu.
Vieni iš populiariausių riešutų:
- Migdolai
- Anakardžio riešutai
- Lazdyno riešutai
- Makadamijos riešutai
- Žemės riešutai
- Pistacijos
- Graikiški riešutai
Riešutai yra puikus maistingųjų medžiagų šaltinis
28 gramuose maišytų riešutų yra:
- 173 kalorijos
- 5 g. baltymų
- 16 g. riebalų, iš kurių 9 g. mononesočiųjų riebalų rūgščių
- 6 g. angliavandenių
- 3 g. skaidulų
- 12 proc. vitamino E
- 16 proc. magnio
- 13 proc. fosforo
- 23 proc. anglies
- 26 proc. mangano
- 56 proc. seleno
Suprantama, kad skirtinguose riešutuose yra skirtingas maistingųjų medžiagų kiekis. Pavyzdžiui, lazdyno ir makadamijos riešutuose yra mažiau nei 2 g. mūsų organizmo suvirškinamų angliavandenių, kai tuo tarpu anakardžio riešutuose yra beveik 8 g. Taigi, riešutai yra labai puikus pasirinkimas, kai kalbame apie nedideliu angliavandenių kiekiu pasižyminčią mitybą.
Riešutuose yra daug antioksidantų
Antioksidantai labai efektyviai kovoja su laisvaisiais radikalais. Pastarųjų gamyba suintensyvėja dėl pernelyg ilgo būvimo saulėje, taip pat streso, aplinkos taršos ir kitų pašalinių veiksnių. Be to, laisvieji radikalai gali greitai sunaikinti ląsteles, o tai įtakoja įvairių rimtų ligų kilimą. Tuo tarpu antioksidantai, esantys augaliniame maiste, įskaitant ir polifenolius, randamus riešutuose, gali neutralizuoti laisvuosius radikalus.
Riešutai gali padėti atsikratyti svorio
Nors riešutai yra vadinami kaloringu maistu, iki šiol atlikti tyrimai rodo, kad iš tikrųjų riešutai gali padėti atsikratyti papildomų kilogramų. Be to, labai svarbu pažymėti, kad taip pat nustatyta, jog nors riešutuose yra daug kalorijų, mūsų organizmas įsisavina ne visas iš jų. Todėl jei ant riešutų pakelio matote, jog 28 gramai riešutų sudaro 160-170 kalorijų, žinokite, kad jūsų organizmas įsisavins tik apytiksliai 129.
Žinoma, riešutų nauda organizmui šiais privalumais tikrai neapsiriboja. Jie taip pat gali sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį, padėti sergantiems antrojo tipo diabetu, sumažinti uždegimines reakcijas ir širdies smūgio tikimybę bei kt. Todėl galite būti tikri, kad reguliarus riešutų vartojimas yra neįtikėtinai naudingas mūsų organizmui.