Pereiti prie turinio

Jei šiandieną lygintume su laikotarpiu, buvusiu prieš dvidešimt ar daugiau metų, pamatytume labai akivaizdų skirtumą. Didžioji dalis žmonių savo gyvenimo nebegali įsivaizduoti be greito ir nesveiko maisto. Tuo tarpu greitojo maisto rinka šiomis dienomis tiesiog klesti – ir tai yra labai didelė bei opi problema, kurią būtina spręsti. Suprantama, kad įtakoti nuolatos savo duris atveriančių greito maisto užkandinių skaičiaus tiesiog neįmanoma. Todėl šį klausimą galima ir reikia spręsti švietėjišku būdu. Trumpiau tariant, žmones būtina informuoti apie tai, kokią didelę žalą jų organizmui daro nesveikas ir savo sudėtyje daug kenksmingų cheminių medžiagų turintis maistas. Tačiau akivaizdu, kad tikrai nepakanka pasakyti, jog mums nereikėtų valgyti vieno ar kito – būtina įvardinti pagrindines tokių sprendimų priežastis.

Taigi, jei žvelgtume į statistiką, pamatytume labai akivaizdžią ir didelę problemą. Žmonės, kurie kasdien vartoja nesveiką maistą, kur kas dažniau susiduria su viršsvorio problema, širdies ir kraujagyslių ligomis, padidėjusiu kraujospūdžiu ir cholesterolio lygiu, sutrikusiu miegu, padažnėjusiu galvos skausmu, didele nuotaikų kaita, sąnarių, nugaros ir skrandžio skausmais bei kt. Neigiamų padarinių, kuriuos įtakoja nesveiko maisto vartojimas, yra labai daug, todėl šis sveikatos sutrikimų sąrašas anaiptol nėra baigtinis.

Ir nors šią akimirką jūs galite nejausti jokių sveikatos negalavimų, tai tikrai nereiškia, kad su jais nesusidursite artimoje ateityje. Jei ir toliau neatsižvelgsime į tai, kas kasdien patenka į mūsų skrandį, negalėsime tikėtis nugyventi laimingo, sveiko, produktyvaus ir ilgo gyvenimo. Juk jei jūs į savo automobilį stengiatės pilti tik pačios aukščiausios kokybės kurą, kodėl gi tokiu pačiu požiūriu neturėtumėte vadovautis tuomet, kai kalbame apie mūsų kasdien vartojamą maistą. Įsivaizduokite, kad maistas yra mūsų organizmo kuras, kuris suteikia mums daug reikiamos energijos – tuomet jūsų požiūris turėtų pasikeisti.

Kaip bebūtų, kai kalbame apie tokius teigiamus pokyčius, turėtume kalbėti ir apie ekologišką maistą. Ir net jei iki šiol jūs buvote linkę manyti, kad tai yra tik prekybininkų reklaminis triukas, pats metas tokį požiūrį pakeisti. Ekologiškas maistas yra viena iš pagrindinių sveikos gyvensenos sudedamųjų dalių. Tai maistas, kuriame yra daugiausiai vitaminų, mineralų ir kitų mūsų organizmui būtinų mikroelementų. Jei didžiąją dalį mūsų kasdienės mitybos raciono sudarys ekologiškas maistas, galėsime pasiekti kur kas geresnių rezultatų, išvengdami daugybės įvairių sveikatos problemų.

Vis daugiau žmonių ima domėtis tuo, kas yra ekologiškas ūkininkavimas. Ir taip yra tikrai ne dėl mados ar reklamos. Žmonės supranta, kad ekologiškas ūkininkavimas yra tiesiogiai susijęs su geresne jų sveikata ir pilnavertišku bei kokybišku gyvenimu. Todėl visiškai natūralu, kodėl šiomis dienomis neretas iš mūsų imame galvoti apie tai, kokius maisto produktus renkamės ir kas kasdien patenka į mūsų organizmą.

Kita vertus, ekologiškas ūkininkavimas neapsiriboja tik nauda žmonėms. Jis taip pat turi didelę įtaką ir mus supančiai aplinkai. O tai yra dar viena labai opi ir didžiulio visuomenės dėmesio sulaukianti tema. Todėl ekologiško ūkininkavimo atveju yra gerokai sumažinama aplinkos tarša ir dirvos erozija, išsaugojama daugiau vandens, pagerinamas dirvos derlingumas ir naudojama mažiau energijos. Ekologiškas ūkininkavimas nenaudojant pesticidų taip pat yra saugesnis paukščiams, gyvūnams bei aplink gyvenantiems žmonėms.

Nereikia pamiršti, kad ekologišką ūkininkavimą pasirenkantys vartotojai augindami gyvulius taip pat nenaudoja jokių papildomų cheminių medžiagų, antibiotikų, augimo hormonų bei kitų kenksmingų priemaišų. Be to, ekologišku būdu auginami gyvūnai taipogi turi didesnę judėjimo laisvę jiems puikiai pritaikytoje aplinkoje, kuri padeda jiems išlikti sveikesniems.

Be jokios abejonės, šie aspektai nėra vieninteliai, kuriuos galima paminėti kalbant apie ekologiško ūkininkavimo naudą ir būtinybę šiuolaikiniame pasaulyje. 2016 m. atlikto tyrimo duomenimis matyti, kad organiška mėsa ir pienas yra kur kas maistingesni ir naudingesni mūsų sveikatai. Juose yra gerokai didesnis tam tikrų mūsų organizmui reikiamų medžiagų kiekis, nepamirštant ir omega-3 sočiųjų rūgščių, kurių yra net 50 proc. daugiau nei įprastiniu būdu užaugintuose minėtuose maisto produktuose.

Be to, organiškas ūkininkavimas yra niekaip nesusijęs su genetiškai modifikuotais produktais, apie kuriuos pastaraisiais metais yra labai daug kalbama viešojoje erdvėje. Kaip žinia, genetiškai modifikuoti produktai mūsų organizme gali sukelti įvairius neigiamus pokyčius, todėl jei norime to išvengti, kaip įmanoma daugiau dėmesio turėtume skirti ekologiškai ir sertifikuotai produkcijai. Taigi, ekologiškas ūkininkavimas ir jo nauda mūsų gyvenimui yra tiesiog neginčijama, todėl jei iki šiol nesidomėjote šia sritimi, pats metas tai pakeisti.

ekologiškos daržovėsJei susirūpinote savo sveikata, tikriausiai pirmiausia pagalvojote apie sveiką ir subalansuotą mitybą, kuri yra neatsiejama nuo ekologiško maisto. Šiomis dienomis tai yra labai plačiai eskaluojama ir aptariama tema. Žinoma, kaip ir kiekvienu atveju, galime girdėti tiek skeptikų, tiek ir šalininkų pasisakymus. Pirmieji teigia, kad ekologiškas maistas neegzistuoja, o tuo tarpu sveikos mitybos šalininkai tvirtina priešingai. Ir nors nuomonių yra labai daug ir įvairių, negalima ignoruoti ir paneigti seniai pripažinto fakto – ekologiškas maistas egzistuoja, o ekologiško maisto nauda yra neginčijama. Tai įrodo ir kai kurios pasaulio tautos, kuriose gyventojai daugiau dėmesio yra linkę skirti ekologiškų produktų auginimui ir jų vartojimui. Taigi, kokia yra tikroji ekologiško maisto nauda?

Nuo to, kaip yra užauginamas ekologiškas maistas, tiesiogiai priklauso ir mūsų psichologinė bei fizinė būklė. Be to, tai turi labai didelės įtakos ir mus supančiai aplinkai. Ekologiškuose maisto produktuose dažniausiai yra kur kas daugiau maistingųjų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Juose taip pat yra nemažai antioksidantų – pastarasis veiksnys yra vienas iš svarbiausių, dėl kurių didelė dalis šiuolaikinių žmonių įprastinį maistą stengiasi pakeisti ekologišku. Kaip žinia, pramoniniu būdu pagamintame maiste dažnai galima aptikti įvairių alergijas sukeliančių cheminių medžiagų ir konservantų, todėl vartotojai, kurie yra alergiški tam tikriems maisto produktams, neretai šias problemas lengvai išsprendžia pasirinkę ekologiškus jų atitikmenis.

Žinoma, negalima pamiršti ir dar vieno svarbaus fakto – neorganiškai užaugintame maiste yra daug pesticidų, kurie neigiamai veikia mūsų organizmą, todėl jei norite maitintis sveikiau, jokiu būdu to nepamirškite. Juolab, kad ekologiškas maistas yra kur kas šviežesnis ir skanesnis nei įprastiniai maisto produktai.

Ir nors kai kurie šiuolaikiniai skeptikai tvirtina, kad nėra jokios priežasties rinktis ekologišką produktą vietoje daugeliui įprasto, tai yra labai neteisingas ir realybės neatitinkantis požiūris. Valgydami ekologiškus maisto produktus, savo organizmui suteikiame kur kas daugiau jam reikiamų medžiagų ir išvengiame įvairių galimų sveikatos sutrikimų kilimo rizikos, kuris padidėja tuomet, kai vartojame įvairius chemiškai apdorotus maisto produktus.

ekologiskas maistasPastaruoju metu ekologiškas maistas tapo labai populiariu vartotojų pasirinkimu. Tačiau nemaža dalis vartotojų, kurie taip pat nori maitintis sveikai ir subalansuotai, neretai susiduria su viena ir ta pačia dilema – kas yra ekologiškas maistas ir kaip jį atskirti nuo įprastinių daugelio iš mūsų kasdien vartojamų maisto produktų? Žinoma, kad tikrai ne kiekvienas iš mūsų esame linkę valandų valandas studijuoti maisto produktų etiketes, ieškodami jose to, kas mums yra nepažinta ir nesuprantama, tačiau iš tiesų to daryti nereikia – suprasti, kas yra ekologiškas maistas, galima ir kur kas paprasčiau.

Jei ant vieno ar kito jus dominančio maisto produkto etiketės jūs matote labai daug skirtingų cheminių medžiagų, galite būti tikri, kad tai nėra ekologiškas produktas. Todėl dažniausiai ekologišku maistu yra įvardijami tokie maisto produktai, kurie nėra šaldomi, konservuojami ar chemiškai apdorojami.

Labai puikiu pavyzdžių galėtų tapti daugelio mėgstami pomidorai. Galbūt ne kartą pastebėjote, kad iš įprastinės maisto prekių parduotuvės įsigijus vienos ar kitos rūšies pomidorus (ypač ne jų sezono metu), juos savo šaldytuve galite laikyti ne vieną savaitę. Ir tai neabejotinai yra pati geriausia priemonė, padedanti suprasti, kuo skiriasi ekologiškas ir cheminėmis medžiagomis apdorotas maisto produktas. Jei į šaldytuvą įdėsite ekologiškai užaugintą pomidorą, vos po kelių dienų galite pastebėti, kad jis sukežo ir tapo nebevartojamas (pastaba – skirtingai nei agurkus, pomidorų nepatariama laikyti šaldytuve). Todėl supraskite vieną paprastą taisyklę – jei maisto produktai, kuriuos kasdien vartojate, puikios būklės gali išlikti ne vieną savaitę, tai įprastai negali būti ekologišku būdu užaugintas produktas.

Žinoma, nereikėtų suprasti klaidingai – ekologiškas maistas nėra vien tik tas, kurį gauname nuėmę derlių. Taip pat galime vartoti ir ekologišką mėsą, ekologiškus pieno produktus, kiaušinius ir kt. Todėl jei jūs norite būti tikri dėl to ar tikrai pasirenkate ir valgote ekologišką maistą, pirmiausia pasidomėkite, kokiu žymėjimu turėtų būti paženklintas ekologiškas maistas ir taipogi nepraleiskite progos pasidomėti ekologiškų maisto produktų pardavėjais. Tai užtikrins, kad ant savo stalo matysite tik pačios aukščiausios kokybės sveiką maistą.