Pastaruoju metu ekologiškas maistas tapo labai populiariu vartotojų pasirinkimu. Tačiau nemaža dalis vartotojų, kurie taip pat nori maitintis sveikai ir subalansuotai, neretai susiduria su viena ir ta pačia dilema – kas yra ekologiškas maistas ir kaip jį atskirti nuo įprastinių daugelio iš mūsų kasdien vartojamų maisto produktų? Žinoma, kad tikrai ne kiekvienas iš mūsų esame linkę valandų valandas studijuoti maisto produktų etiketes, ieškodami jose to, kas mums yra nepažinta ir nesuprantama, tačiau iš tiesų to daryti nereikia – suprasti, kas yra ekologiškas maistas, galima ir kur kas paprasčiau.
Jei ant vieno ar kito jus dominančio maisto produkto etiketės jūs matote labai daug skirtingų cheminių medžiagų, galite būti tikri, kad tai nėra ekologiškas produktas. Todėl dažniausiai ekologišku maistu yra įvardijami tokie maisto produktai, kurie nėra šaldomi, konservuojami ar chemiškai apdorojami. Be to, bet koks ekologiškas produktas privalo gauti ekologišką sertifikatą.
Labai puikiu pavyzdžių galėtų tapti daugelio mėgstami pomidorai. Galbūt ne kartą pastebėjote, kad iš įprastinės maisto prekių parduotuvės įsigijus vienos ar kitos rūšies pomidorus (ypač ne jų sezono metu), juos savo šaldytuve galite laikyti ne vieną savaitę. Ir tai neabejotinai yra pati geriausia priemonė, padedanti suprasti, kuo skiriasi ekologiškas ir cheminėmis medžiagomis apdorotas maisto produktas. Jei į šaldytuvą įdėsite ekologiškai užaugintą pomidorą, vos po kelių dienų galite pastebėti, kad jis sukežo ir tapo nebevartojamas (pastaba – skirtingai nei agurkus, pomidorų nepatariama laikyti šaldytuve). Todėl supraskite vieną paprastą taisyklę – jei maisto produktai, kuriuos kasdien vartojate, puikios būklės gali išlikti ne vieną savaitę, tai įprastai negali būti ekologišku būdu užaugintas produktas.
Žinoma, nereikėtų suprasti klaidingai – ekologiškas maistas nėra vien tik tas, kurį gauname nuėmę derlių. Taip pat galime vartoti ir ekologišką mėsą, ekologiškus pieno produktus, kiaušinius ir kt. Todėl jei jūs norite būti tikri dėl to ar tikrai pasirenkate ir valgote ekologišką maistą, pirmiausia pasidomėkite, kokiu žymėjimu turėtų būti paženklintas ekologiškas maistas ir taipogi nepraleiskite progos pasidomėti ekologiškų maisto produktų pardavėjais. Tai užtikrins, kad ant savo stalo matysite tik pačios aukščiausios kokybės sveiką maistą.