Mėnuo: rugpjūčio 2017

Vis daugiau žmonių ima domėtis tuo, kas yra ekologiškas ūkininkavimas. Ir taip yra tikrai ne dėl mados ar reklamos. Žmonės supranta, kad ekologiškas ūkininkavimas yra tiesiogiai susijęs su geresne jų sveikata ir pilnavertišku bei kokybišku gyvenimu. Todėl visiškai natūralu, kodėl šiomis dienomis neretas iš mūsų imame galvoti apie tai, kokius maisto produktus renkamės ir kas kasdien patenka į mūsų organizmą.

Kita vertus, ekologiškas ūkininkavimas neapsiriboja tik nauda žmonėms. Jis taip pat turi didelę įtaką ir mus supančiai aplinkai. O tai yra dar viena labai opi ir didžiulio visuomenės dėmesio sulaukianti tema. Todėl ekologiško ūkininkavimo atveju yra gerokai sumažinama aplinkos tarša ir dirvos erozija, išsaugojama daugiau vandens, pagerinamas dirvos derlingumas ir naudojama mažiau energijos. Ekologiškas ūkininkavimas nenaudojant pesticidų taip pat yra saugesnis paukščiams, gyvūnams bei aplink gyvenantiems žmonėms.

Nereikia pamiršti, kad ekologišką ūkininkavimą pasirenkantys vartotojai augindami gyvulius taip pat nenaudoja jokių papildomų cheminių medžiagų, antibiotikų, augimo hormonų bei kitų kenksmingų priemaišų. Be to, ekologišku būdu auginami gyvūnai taipogi turi didesnę judėjimo laisvę jiems puikiai pritaikytoje aplinkoje, kuri padeda jiems išlikti sveikesniems.

Be jokios abejonės, šie aspektai nėra vieninteliai, kuriuos galima paminėti kalbant apie ekologiško ūkininkavimo naudą ir būtinybę šiuolaikiniame pasaulyje. 2016 m. atlikto tyrimo duomenimis matyti, kad organiška mėsa ir pienas yra kur kas maistingesni ir naudingesni mūsų sveikatai. Juose yra gerokai didesnis tam tikrų mūsų organizmui reikiamų medžiagų kiekis, nepamirštant ir omega-3 sočiųjų rūgščių, kurių yra net 50 proc. daugiau nei įprastiniu būdu užaugintuose minėtuose maisto produktuose.

Be to, organiškas ūkininkavimas yra niekaip nesusijęs su genetiškai modifikuotais produktais, apie kuriuos pastaraisiais metais yra labai daug kalbama viešojoje erdvėje. Kaip žinia, genetiškai modifikuoti produktai mūsų organizme gali sukelti įvairius neigiamus pokyčius, todėl jei norime to išvengti, kaip įmanoma daugiau dėmesio turėtume skirti ekologiškai ir sertifikuotai produkcijai. Taigi, ekologiškas ūkininkavimas ir jo nauda mūsų gyvenimui yra tiesiog neginčijama, todėl jei iki šiol nesidomėjote šia sritimi, pats metas tai pakeisti.

Jei susirūpinote savo sveikata, tikriausiai pirmiausia pagalvojote apie sveiką ir subalansuotą mitybą, kuri yra neatsiejama nuo ekologiško maisto. Šiomis dienomis tai yra labai plačiai eskaluojama ir aptariama tema. Žinoma, kaip ir kiekvienu atveju, galime girdėti tiek skeptikų, tiek ir šalininkų pasisakymus. Pirmieji teigia, kad ekologiškas maistas neegzistuoja, o tuo tarpu sveikos mitybos šalininkai tvirtina priešingai. Ir nors nuomonių yra labai daug ir įvairių, negalima ignoruoti ir paneigti seniai pripažinto fakto – ekologiškas maistas egzistuoja, o ekologiško maisto nauda yra neginčijama. Tai įrodo ir kai kurios pasaulio tautos, kuriose gyventojai daugiau dėmesio yra linkę skirti ekologiškų produktų auginimui ir jų vartojimui. Taigi, kokia yra tikroji ekologiško maisto nauda?

Nuo to, kaip yra užauginamas ekologiškas maistas, tiesiogiai priklauso ir mūsų psichologinė bei fizinė būklė. Be to, tai turi labai didelės įtakos ir mus supančiai aplinkai. Ekologiškuose maisto produktuose dažniausiai yra kur kas daugiau maistingųjų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Juose taip pat yra nemažai antioksidantų – pastarasis veiksnys yra vienas iš svarbiausių, dėl kurių didelė dalis šiuolaikinių žmonių įprastinį maistą stengiasi pakeisti ekologišku. Kaip žinia, pramoniniu būdu pagamintame maiste dažnai galima aptikti įvairių alergijas sukeliančių cheminių medžiagų ir konservantų, todėl vartotojai, kurie yra alergiški tam tikriems maisto produktams, neretai šias problemas lengvai išsprendžia pasirinkę ekologiškus jų atitikmenis.

Žinoma, negalima pamiršti ir dar vieno svarbaus fakto – neorganiškai užaugintame maiste yra daug pesticidų, kurie neigiamai veikia mūsų organizmą, todėl jei norite maitintis sveikiau, jokiu būdu to nepamirškite. Juolab, kad ekologiškas maistas yra kur kas šviežesnis ir skanesnis nei įprastiniai maisto produktai.

Ir nors kai kurie šiuolaikiniai skeptikai tvirtina, kad nėra jokios priežasties rinktis ekologišką produktą vietoje daugeliui įprasto, tai yra labai neteisingas ir realybės neatitinkantis požiūris. Valgydami ekologiškus maisto produktus, savo organizmui suteikiame kur kas daugiau jam reikiamų medžiagų ir išvengiame įvairių galimų sveikatos sutrikimų kilimo rizikos, kuris padidėja tuomet, kai vartojame įvairius chemiškai apdorotus maisto produktus.